Poudre de spiruline bleue

Fournisseur fiable de poudre de spiruline bleue pour les marchés mondiaux

Greenherb propose de la poudre de spiruline bleue, un pigment bleu naturel issu de la cyanobactérie Arthrospira platensis (spiruline). Cette poudre est obtenue par extraction aqueuse contrôlée de la phycocyanine à partir de la biomasse de spiruline, suivie d’un séchage à basse température et d’un broyage. Elle est largement utilisée comme colorant « clean label » dans la confiserie, les boissons, les substituts laitiers, les glaçages et les compléments alimentaires.

Conçue pour les marchés d’exportation, Greenherb prend en charge aussi bien les commandes d’essai que les approvisionnements en vrac à long terme, avec des spécifications stables.

Pourquoi choisir la poudre de spiruline bleue Greenherb ?

• Source de spiruline pure – Greenherb s'approvisionne en spiruline dans des bassins à courant ouvert ou des photobioréacteurs exempts de polluants chimiques, répondant ainsi aux exigences douanières et réglementaires en matière de tests pour l'importation.

• Teneur élevée en phycocyanine – La poudre de spiruline bleue présente une teneur typique en phycocyanine comprise entre E10 et E18 (indice de couleur), vérifiée par spectrophotométrie UV-Vis réalisée par un organisme tiers.

• Extraction aqueuse douce – Sans solvants organiques ; l’extraction à l’eau froide préserve la structure protéique naturelle de la phycocyanine pour une teinte bleue éclatante.

• Homogénéité d’un lot à l’autre – Chaque lot est testé par un organisme tiers pour vérifier la valeur de couleur, la teneur en métaux lourds, les limites microbiologiques et le rapport de pureté de la phycocyanine (A620/A280 ≥ 0,7) afin de respecter les normes alimentaires du pays de destination.

• Facile à formuler – Poudre fine se dissolvant facilement dans l’eau ou les sirops de sucre ; stable à un pH compris entre 5,5 et 7,5 ; sensible à la chaleur, à utiliser de préférence dans des applications sans cuisson ou à basse température.

• Fabrication orientée vers l’exportation – Produit selon les BPF alimentaires avec une documentation complète pour le dédouanement et les contrôles réglementaires.

• Assistance technique complète – Certificat d’analyse (COA), dosage de la phycocyanine, analyse des métaux lourds, rapports microbiologiques et déclaration des allergènes (absence d’allergènes courants) fournis.

Certificat d’analyse

Présentation du produit

La « poudre de spiruline bleue » est le nom commun donné à l’extrait de phycocyanine issu de la spiruline. Il s’agit de l’un des rares pigments bleus d’origine naturelle autorisés dans l’alimentation. Contrairement aux colorants bleus synthétiques (FD&C Blue n° 1, Brilliant Blue), la spiruline bleue offre une alternative d’origine végétale, végétalienne et « clean label » qui séduit les consommateurs soucieux de leur santé.

La poudre de spiruline bleue de Greenherb offre une couleur cyan éclatante allant du bleu ciel à l'indigo profond selon la concentration. Elle est idéale pour les produits se positionnant comme naturels, bio ou sans OGM.

Caractéristiques principales :

• Source : Arthrospira platensis (biomasse de spiruline)

• Pigment actif : C-phycocyanine (complexe protéine-pigment hydrosoluble)

• Traitement : extraction à l’eau froide → ultrafiltration → séchage à basse température

• Aspect : Poudre fine de couleur bleu foncé à bleu marine

• Solubilité : Entièrement soluble dans l'eau ; forme une solution bleue limpide

Procédé de fabrication

Greenherb produit la poudre de spiruline bleue grâce à un procédé doux et sans résidus :

1. Culture de la spiruline dans des bassins à circulation contrôlée ou des photobioréacteurs

2. Récolte, lavage et déshydratation de la biomasse de spiruline

3. Rupure cellulaire (homogénéisation à haute pression ou cycle de congélation-décongélation)

4. Extraction de la phycocyanine à l'eau froide

5. Filtration et ultrafiltration pour éliminer la chlorophylle et autres impuretés

6. Concentration et séchage par atomisation à basse température ou lyophilisation

7. Broyage et tamisage pour obtenir une poudre fine

8. Contrôle de la valeur colorimétrique et conditionnement final dans des sachets hermétiques et résistants à la lumière

Propriétés fonctionnelles et avantages

La poudre de spiruline bleue offre des avantages uniques en tant que colorant alimentaire naturel :

• Teinte bleue éclatante – Produit des nuances de bleu pures, sans reflets verdâtres

• Soluble dans l’eau – Se dissout instantanément dans l’eau froide ou tiède ; ne trouble pas le liquide

• D'origine végétale et « clean label » – Sans additifs alimentaires (numéros E), sans OGM et végétalienne

• Sensible à la chaleur et au pH – À utiliser de préférence à une température inférieure à 60 °C et à un pH compris entre 5,5 et 7,5 ; éviter les chauffages prolongés et les conditions acides ou basiques

• Saveur douce – Léger goût terreux/d’algues, facilement masqué dans les préparations sucrées

• Riche en protéines – La phycocyanine est un complexe protéique qui apporte une valeur nutritionnelle minime mais renforce la compatibilité fonctionnelle

Applications

La poudre de spiruline bleue convient à une utilisation dans :

Confiserie

• Bonbons gélifiés, bonbons à la gelée et bonbons durs (sans cuisson)

• Guimauves et fondants

• Glaçages (crème au beurre, glaçage royal)

Boissons

• Smoothies, boissons protéinées et toniques bien-être

• Limonades et cocktails sans alcool (style « Blue Lagoon »)

• Mélanges de boissons en poudre

Produits laitiers et alternatives végétales

• Yaourts, glaces et desserts glacés

• Lait végétal (latte bleu)

Pâtisseries (sans cuisson ou à basse température)

• Glaçages pour gâteaux, nappages et cheesecakes sans cuisson

• Macarons et fourrages à la crème

Compléments alimentaires

• Vitamines gélifiées et comprimés à croquer

• Poudres protéinées de couleur bleue et mélanges pré-entraînement

Contactez Greenherb pour vous approvisionner en poudre de spiruline bleue

Greenherb fournit de la poudre de spiruline bleue dont la teneur en phycocyanine a été testée par un organisme tiers et accompagnée d’une documentation complète répondant aux exigences douanières et réglementaires. Nous proposons des quantités flexibles, allant des échantillons aux conteneurs complets. Des versions standard (E10) et à haute intensité (E18) sont disponibles.

Si le produit ou les spécifications dont vous avez besoin ne figurent pas sur notre site web, veuillez contacter directement notre service client.

Greenherb – un fournisseur de confiance de colorants naturels et d’ingrédients fonctionnels pour les marchés internationaux.