Extrait de piment

Fabricant et fournisseur en gros d'extrait de piment fiable

Greenherb exploite une usine de transformation certifiée, spécialisée dans l’extrait de piment, un ingrédient botanique standardisé en capsaïcinoïdes, obtenu à partir du fruit du Capsicum par extraction par solvant contrôlée et séchage par atomisation. Notre système de production met l’accent sur la constance du piquant et la sécurité de manipulation. Les marques de compléments alimentaires et de produits alimentaires reçoivent des spécifications documentées pour leurs formulations thermogéniques destinées au bien-être et procurant une sensation de chaleur.

Pourquoi choisir l’extrait de piment de Greenherb ?

• Normalisation en capsaïcinoïdes par HPLC — Chaque lot est analysé par HPLC pour déterminer sa teneur en capsaïcine et en dihydrocapsaïcine. Ensemble, ces deux composés constituent l’essentiel de la chaleur. Les résultats figurent sur le certificat d’analyse (COA) sous la forme de « capsaïcinoïdes totaux ».
• Unité de piquant — Le piquant des piments entiers varie considérablement d’une récolte à l’autre. L’extraction et le mélange permettent d’amener chaque lot au même niveau défini de capsaïcinoïdes. Cela garantit un piquant uniforme dans les produits finis.
• Qualité microencapsulée — La capsaïcine libre irrite la peau, les yeux et la gorge. Notre qualité microencapsulée enrobe le principe actif dans une matrice de support. Cela réduit l’irritation due à la poussière lors du mélange et adoucit la sensation en gélules.
• Contrôle des solvants résiduels — L’extraction utilise des solvants de qualité alimentaire. Les solvants résiduels sont analysés par chromatographie en phase gazeuse (GC) en espace de tête pour chaque lot, conformément aux limites fixées par la pharmacopée.
• Conformité aux normes relatives aux métaux lourds et aux pesticides — Chaque lot est soumis à un criblage par ICP-MS et à une analyse des pesticides par GC/LC-MS, conformément aux seuils fixés par l’UE et les États-Unis.
• Documentation d’exportation complète — Un certificat d’analyse (COA), une fiche de données de sécurité (FDS), une déclaration sur l’honneur « sans OGM », un certificat relatif aux capsaïcinoïdes, un rapport sur les solvants résiduels et un rapport d’analyse des métaux lourds accompagnent chaque expédition.

Certificat d’analyse

Qu’est-ce que l’extrait de piment ?

La chaleur mesurée par la chimie

Les capsaïcinoïdes sont les composés qui procurent la sensation de brûlure dans le piment. La capsaïcine est le plus abondant, suivi de la dihydrocapsaïcine. Leur rapport détermine la façon dont la chaleur est perçue. Un extrait mesure directement ces composés et les concentre à un niveau spécifié. Les formulateurs peuvent alors doser en fonction du poids des capsaïcinoïdes plutôt que de se fier à une estimation basée sur le type de piment.

Extrait vs poudre de piment

La poudre de piment est obtenue en broyant des piments entiers. Son piquant dépend de la variété, de la saison et du séchage, ce qui explique les variations d’un lot à l’autre. Elle apporte également des fibres et de la couleur, deux éléments indésirables dans de nombreuses gélules. L’extrait de piment concentre les composés actifs et élimine la majeure partie de la matière végétale. Il en résulte une dose réduite et constante, adaptée aux comprimés et aux formats de compléments alimentaires compacts.

Processus de production

Les fruits de Capsicum entrants sont authentifiés par des contrôles d’identité botanique et une analyse par empreinte HPLC. La teneur en capsaïcinoïdes, l’humidité, la présence de métaux lourds et l’état microbiologique sont contrôlés avant la transformation.

1. Nettoyage et séchage des fruits — Les fruits sont nettoyés, les tiges sont retirées et leur teneur en humidité est ramenée à un niveau défini.
2. Broyage — La matière est broyée jusqu’à obtenir une granulométrie définie pour assurer un contact homogène avec le solvant.
3. Extraction par solvant — De l’éthanol de qualité alimentaire extrait les capsaïcinoïdes à une température et pendant une durée contrôlées.
4. Filtration et concentration — L’extrait est filtré et concentré sous vide. Le solvant est récupéré.
5. Standardisation et séchage — Une analyse par HPLC confirme la teneur en capsaïcinoïdes. Le concentré est mélangé à un excipient puis séché par atomisation. Les grades encapsulés font l’objet d’une étape supplémentaire d’enrobage.
6. Validation de la qualité et conditionnement — Chaque lot est analysé pour déterminer la teneur en capsaïcinoïdes, la présence de solvants résiduels, la teneur en humidité, la présence de métaux lourds et les paramètres microbiologiques. La poudre est conditionnée dans des sachets intérieurs en PE placés à l’intérieur de fûts dotés d’une barrière anti-humidité.

Propriétés fonctionnelles et bienfaits

Confort thermogénique et métabolique

Les capsaïcinoïdes sont utilisés dans des formules de gestion du poids conçues pour favoriser une sensation de chaleur et une utilisation confortable de l’énergie.

Sensation de chaleur

L'extrait procure une sensation de chaleur contrôlée dans les produits de nutrition sportive et destinés aux modes de vie actifs.

Confort digestif

Les ingrédients à saveur épicée sont traditionnellement utilisés pour favoriser une expérience digestive agréable et stimulante pour l’appétit.

Applications

Compléments alimentaires pour la gestion du poids et le métabolisme

Les formats en gélules et en comprimés associent cet extrait au thé vert, au café vert et à la L-carnitine. Les données sur les capsaïcinoïdes facilitent l'élaboration des allégations.

Nutrition pour le sport et un mode de vie actif

Les poudres pré-entraînement et les formules chauffantes utilisent la version encapsulée pour une sensation plus douce et une manipulation plus sûre.

Systèmes alimentaires et assaisonnements

Contrairement aux flocons de piment en vrac, qui ajoutent des particules visibles et un piquant variable, l’extrait apporte un piquant précis et homogène aux sauces, en-cas et mélanges d’assaisonnement.

Contactez Greenherb pour vous approvisionner en extrait de piment

Greenherb fournit de l’extrait de piment dont les profils en capsaïcinoïdes sont vérifiés et validés par des tests effectués par des organismes indépendants. Nous proposons des quantités de commande flexibles, allant des échantillons de laboratoire aux conteneurs complets. Des niveaux de capsaïcinoïdes personnalisés, des qualités encapsulées et différentes tailles de particules sont disponibles sur demande. Pour une assistance immédiate, contactez directement notre équipe d’approvisionnement.

Greenherb – Votre partenaire stratégique pour les ingrédients botaniques et les aliments fonctionnels.