Poudre de protéines de pois à 85 %

Fournisseur fiable de poudre de protéines de pois à 85 % pour les marchés mondiaux

Greenherb est un fabricant direct de protéines végétales, fournissant de la poudre de protéines de pois à 85 % depuis notre site certifié BPF. Fabriquée à partir de pois jaunes (Pisum sativum) cultivés dans des régions agricoles sans OGM, notre poudre présente une teneur en protéines de 85 % (sur la base sèche), une saveur pure et neutre ainsi qu’une texture onctueuse en bouche. Nous proposons des prix compétitifs, un approvisionnement stable tout au long de l’année et une documentation d’exportation complète pour un dédouanement sans encombre dans le monde entier. Des spécifications personnalisées et de multiples options de conditionnement sont disponibles.

Conçue pour les marchés d’exportation, Greenherb prend en charge aussi bien les commandes d’essai que les approvisionnements en vrac à long terme, avec une qualité constante.

Pourquoi choisir la poudre de protéines de pois 85 % de Greenherb ?

• Approvisionnement en pois sans OGM – Greenherb s’approvisionne en pois jaunes à identité préservée auprès d’exploitations agricoles certifiées en Amérique du Nord et en Europe, répondant ainsi aux exigences douanières et réglementaires des principaux marchés d’importation.

• Teneur élevée en protéines et faible allergénicité – Notre poudre de protéines de pois à 85 % contient ≥ 85 % de protéines (N Kjeldahl × 6,25) et ne contient aucun allergène majeur (produits laitiers, soja, gluten), ce qui a été vérifié par un organisme tiers.

• Extraction à l’eau pure – Fractionnement par voie humide utilisant uniquement de l’eau – sans solvants organiques ni modification chimique – préservant le profil en acides aminés natifs et la fonctionnalité.

• Homogénéité d’un lot à l’autre – Chaque lot est testé par des laboratoires indépendants certifiés ISO/IEC 17025 pour vérifier sa teneur en protéines, sa solubilité (NSI), la présence de métaux lourds et sa qualité microbiologique.

• Excellentes propriétés fonctionnelles – Forte absorption d’eau (2–3:1), bonne émulsification et texture onctueuse adaptée aux substituts de viande, aux boissons protéinées et aux produits de boulangerie.

• Spécifications personnalisées disponibles – Greenherb peut adapter la taille des particules, le niveau de solubilité et le format de conditionnement pour répondre à vos besoins de formulation.

• Plusieurs options de conditionnement – Différentes tailles de sacs et de fûts sont disponibles pour les commandes de laboratoire, les essais pilotes et les commandes en vrac.

• Assistance complète en matière de douanes et de réglementation – Chaque expédition comprend un certificat d’analyse (COA), une fiche de données de sécurité (FDS), un certificat « sans OGM », un certificat phytosanitaire (si nécessaire) et des rapports d’essais réalisés par des tiers portant sur les métaux lourds, les résidus de pesticides et la microbiologie.

• Logistique internationale – Greenherb travaille en collaboration avec des transitaires expérimentés pour garantir une livraison dans les délais vers n’importe quel grand port, avec l’ensemble des documents d’exportation nécessaires pour un dédouanement sans encombre.

• Tarifs compétitifs – Tarifs directs d’usine avec des remises sur volume pour les conteneurs complets et des conditions flexibles pour les clients réguliers.

Certificat d’analyse

Présentation du produit

La poudre de protéines de pois à 85 % est un isolat de protéines végétales de haute pureté issu de pois jaunes (Pisum sativum). Grâce à un fractionnement par voie humide (extraction à l'eau et précipitation isoélectrique), les amidons et les fibres insolubles sont éliminés, ce qui permet d'obtenir une concentration en protéines de 85 % sur la base sèche. Contrairement à la protéine de soja, la protéine de pois est naturellement sans OGM et exempte des allergènes les plus courants (soja, produits laitiers, gluten, œufs).

La poudre de protéine de pois 85 % de Greenherb présente un goût pur, légèrement terreux, qui se fond facilement dans les préparations sucrées ou salées. Elle est riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) et en arginine, ce qui en fait un choix privilégié pour la nutrition sportive et les produits de substitution de viande à base végétale.

Caractéristiques principales :

• Source : pois jaunes (Pisum sativum)

• Procédé de fabrication : fractionnement par voie humide (extraction à l’eau, précipitation isoélectrique, séchage par atomisation)

• Aspect : Poudre fine de couleur blanc cassé à beige clair

• Solubilité : Dispersible dans l’eau (suspension colloïdale)

• Saveur : Pure, neutre, avec de très légères notes de pois

• Point isoélectrique : pH 4,5–5,0

Procédé de fabrication

Greenherb produit sa poudre de protéines de pois à 85 % selon un procédé doux et sans solvant :

1. Nettoyage et décorticage des pois jaunes

2. Broyage à sec en farine de pois

3. Extraction par voie aqueuse à pH alcalin pour solubiliser les protéines

4. Centrifugation pour séparer les fibres et les amidons

5. Précipitation isoélectrique (pH acide) pour récupérer le caillé protéique

6. Lavage et neutralisation à un pH compris entre 6,5 et 7,0

7. Séchage par atomisation (basse température d'entrée pour préserver la fonctionnalité)

8. Broyage et tamisage pour obtenir la granulométrie souhaitée

9. Détection des métaux, mélange et conditionnement final

Propriétés fonctionnelles et avantages

La poudre de protéines de pois à 85 % offre de multiples avantages pour les formulations modernes d’aliments et de compléments alimentaires :

• Aminoacides essentiels complets – Contient les neuf aminoacides essentiels ; particulièrement riche en lysine et en arginine.

• Haute digestibilité (PDCAAS 0,7–0,9) – Comparable à d’autres protéines végétales, avec de faibles facteurs antinutritionnels.

• Hypoallergénique – Naturellement exempte de produits laitiers, de soja, de gluten et d’autres allergènes majeurs.

• Texture onctueuse – Pas de sensation granuleuse ; idéale pour les boissons prêtes à boire et les boissons protéinées.

• Rétention d’eau et de matières grasses – Apporte structure et jutosité aux substituts de viande et aux produits de boulangerie.

• Émulsification – Stabilise les produits laitiers végétaux et les sauces.

• Favorise la synthèse des protéines musculaires – Riche en BCAA (leucine, isoleucine, valine) pour la nutrition sportive.

Applications

La poudre de protéines de pois à 85 % convient aux applications suivantes :

La nutrition sportive

• Poudres protéinées, shakes et boissons de récupération

• Barres protéinées, bouchées protéinées et snacks soufflés

Substituts de viande

• Burgers, nuggets et saucisses d'origine végétale

• Viande hachée et tranches de charcuterie végétaliennes

Substituts aux produits laitiers

• Lait de pois, yaourts, glaces

• Crèmes pour café et substituts de fromage

Produits de boulangerie et de pâtisserie

• Pains, muffins et crêpes riches en protéines

• Biscuits et brownies enrichis en protéines

Boissons

• Boissons protéinées prêtes à boire (RTD)

• Substituts de repas en poudre et boissons nutritionnelles

Compléments

• Gélules, comprimés et mélanges en poudre

Contactez Greenherb pour vous approvisionner en poudre de protéines de pois à 85 %

Greenherb fournit de la poudre de protéines de pois à 85 %, dont la teneur en protéines et les propriétés fonctionnelles sont certifiées par un organisme tiers, ainsi qu’une documentation complète répondant aux exigences douanières et réglementaires. Nous proposons des quantités flexibles, allant des sachets d’échantillons aux conteneurs complets. Des spécifications personnalisées pour ce produit sont disponibles sur demande.

Si le produit ou les spécifications dont vous avez besoin ne figurent pas sur notre site web, veuillez contacter directement notre service client.

Greenherb – un fournisseur de confiance de protéines végétales et d’ingrédients fonctionnels pour les marchés internationaux.